Von 23. Juni bis 4. Juli 2025 in Salzburg & Hallein
Die „Österreichischen Konsumdialoge“ sind eine Initiative der gemeinnützigen Bundesstiftung COMÚN zur Bewusstseinsbildung & Wissensvermittlung. Sie werden seit dem Jahr 2022 an wechselnden Orten in Österreich zu unterschiedlichen Themen organisiert. Über 12.000 Menschen haben bislang mitgewirkt, darunter besonders viele Kinder. im Archiv findet man eine umfangreiche Rückschau zu den sechs bislang durchgeführten Veranstaltungsreihen. Das nächste Mal finden die „Konsumdialoge“ mit Fokus gesunde und nachhaltige Ernährung von 23. Juni bis 4. Juli 2025 in den beiden Städten Salzburg und Hallein statt. Dutzende Vorträge, Workshops, Exkursionen und vieles mehr werden dabei kostenfrei angeboten. Wir freuen uns auf Ihre Mitwirkung!
„Ich freue mich sehr, dass die beiden Städte Salzburg und Hallein und rund 35 Partner-Organisationen dieses Jahr mit uns die „Konsumdialoge“ umsetzen. Tausende Kinder & Eltern haben dadurch die Möglichkeit, noch mehr über die Herkunft und Entstehungsgeschichte von Lebensmitteln zu erfahren und die Auswirkungen ihrer Ernährung zu reflektieren. Ohne ökonomische Barrieren, weil wir der Meinung sind, dass uns das alle angeht. Die „Konsumdialoge“ sollen den bewussten Konsum befördern, aber uns auch die Macht vor Augen führen, die wir als Bürgerinnen & Bürger haben.”
Sebastian Bohrn Mena
Vorstand der Stiftung COMÚN
„Eine gesunde und nachhaltige Ernährung beginnt bei der Bildung – und genau hier setzen die Konsumdialoge an. Es freut mich sehr, dass Österreichs Landwirtschaft wieder eine zentrale Rolle bei dieser Veranstaltungsreihe spielt. Kinder erhalten praxisnahe Einblicke in die Herkunft, Qualität, Verarbeitung und Zubereitung unserer Lebensmittel – und lernen so einen verantwortungsbewussten Umgang. Klar ist: Wenn wir heute in Ernährungskompetenz investieren, sichern wir morgen Gesundheit, Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfung.“
Norbert Totschnig
Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft
„Die Konsumdialoge 2025 bringen ein vielfältiges Programm, um Kinder und Jugendliche für das enorm wichtige Thema der gesunden Ernährung nachhaltig zu sensibilisieren. Das Angebot, das gemeinsam mit vielen regionalen Partnern und Expert:innen erarbeitet wurde, wird allen städtischen Pflichtschulen und Kindergärten zur Verfügung gestellt. Besonders wichtig bei diesem Angebot ist mir, dass neben den Kindern zwischen drei und 14 Jahren, auch die Eltern und Pädagog:innen erreicht werden. Vielen Dank an alle Beteiligten für dieses hervorragende Programm. Die letzten beiden Schulwochen stehen somit ganz im Zeichen gesunder Ernährung und nachhaltiger Lebensmittel.“
Bernhard Auinger
Bürgermeister der Stadt Salzburg
„Seit die Konsumdialoge 2022 in Hallein ins Leben gerufen wurden, wächst und gedeiht dieses Format. Als Stadt Hallein freut es uns daher besonders, auch 2025 wieder Teil der „Österreichischen Konsumdialoge“ zu sein – einer Veranstaltungsreihe, die Wissen vermittelt und darüber hinaus Bewusstsein schafft. Das Thema „gesunde und nachhaltige Ernährung“ betrifft uns alle und gewinnt gerade in Zeiten globaler Herausforderungen an Bedeutung. Die Konsumdialoge zeigen, dass eine bewusste Auseinandersetzung mit unserem Konsumverhalten nicht nur individuelle, sondern auch gesellschaftliche Auswirkungen hat. Hallein übernimmt hier Verantwortung – für eine gesunde Zukunft unserer Kinder und für eine nachhaltige Entwicklung unserer Stadt.”
Alexander Stangassinger
Bürgermeister der Stadt Hallein
„Konsumdialoge“ zu gesunder Ernährung kommen im Juni nach Salzburg & Hallein
Kostenfreie Vorträge, Workshops, Exkursionen & Co stehen für tausende Kinder und Eltern bereit,
Stiftung COMÚN organisiert Veranstaltungsreihe mit 35 Partnern
Im Jahr 2022 wurden die „Österreichischen Konsumdialoge“ in Hallein geboren, nun kehrt die Veranstaltungsreihe nach Durchgängen in der Steiermark und Oberösterreich wieder nach Salzburg zurück. Diesmal dreht sich alles um eine gesunde Ernährung und um nachhaltige Lebensmittel. Von 23. Juni bis 4. Juli werden dazu in den Städten Salzburg und Hallein dutzende Vorträge, Workshops, Exkursionen und vieles mehr kostenfrei angeboten, im Fokus stehen Kinder zwischen drei und 14 Jahren sowie Eltern und Pädagog:innen. Die gemeinnützige Bundesstiftung COMÚN kann auf die enge Zusammenarbeit mit beiden Gemeinden, aber auch mit über 35 Partnerorganisationen aus Wirtschaft, Wissenschaft und Zivilgesellschaft setzen. So steuern Universitäten aus Wien und Salzburg ihre Expertise bei, praktisches Know-How kommt von der AMA-Marketing, der Landwirtschaftlichen Fachschule Klessheim (LFS) und den Seminarbäuerinnen, aber auch der Sender ARTE, die Tafel Österreich, die Volkshochschule Salzburg (VHS) oder das Katholische Bildungswerk wirken mit.
Kostenfreie Angebote für Tausende Kinder: Auftakt am 25. Juni, Abschluss am 4. Juli
„Wir freuen uns sehr, dass wir diesmal ein so umfangreiches Programm in Salzburg und Hallein anbieten können. Mein besonderer Dank gilt den vielen fachkundigen Partnern, die das alles erst durch ihre Beiträge möglich machen. Vom Kindergarten bis zur Mittelschule können wir gemeinsam dutzende Formate für tausende Kinder und Eltern kostenfrei anbieten und darüber hinaus noch zigtausende Menschen mit Informationen versorgen“ so Organisator Sebastian Bohrn Mena von der Stiftung COMÚN. Die meisten Angebote finden in den Bildungseinrichtungen statt, bspw. Workshops von GOURMET Kids oder der Arbeiterkammer. Doch es gibt auch Exkursions-Angebote, etwa ins Toihaus-Theater, zum Wasserspiegel am Mönchsberg oder zu Bauernhöfen. Und es gibt öffentliche Aktivitäten wie den Auftakt am 25. Juni abends im Oval-Kino, einen AMA-Grillstand beim Salzburger Stadtfest von 27. bis 29. Juni oder den Abschluss am 4. Juli mittags in Hallein, wo Familien mit Snacks u.a. von WOERLE & STIEGLITZ in die Ferien verabschiedet werden.
Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig: Investition in Ernährungskompetenz
Wie schon in den Vorjahren, ist die Landwirtschaft auch dieses Jahr wieder ein zentraler Programm-Partner der „Konsumdialoge“. Dazu Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig: „Eine gesunde und nachhaltige Ernährung beginnt bei der Bildung – und genau hier setzen die Konsumdialoge an. Es freut mich sehr, dass Österreichs Landwirtschaft wieder eine zentrale Rolle bei dieser Veranstaltungsreihe spielt. Kinder erhalten praxisnahe Einblicke in die Herkunft, Qualität, Verarbeitung und Zubereitung unserer Lebensmittel – und lernen so einen verantwortungsbewussten Umgang. Klar ist: Wenn wir heute in Ernährungskompetenz investieren, sichern wir morgen Gesundheit, Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfung.“
Bürgermeister Bernhard Auinger: Hervorragendes Angebot für Kinder und Eltern
Die „Österreichischen Konsumdialoge“ finden zum ersten Mal in der Stadt Salzburg statt, maßgeblich auch aufgrund der Unterstützung durch Bürgermeister Bernhard Auinger: „Die Konsumdialoge 2025 bringen ein vielfältiges Programm, um Kinder und Jugendliche für das enorm wichtige Thema der gesunden Ernährung nachhaltig zu sensibilisieren. Das Angebot, das gemeinsam mit vielen regionalen Partnern und Expert:innen erarbeitet wurde, wird allen städtischen Pflichtschulen und Kindergärten zur Verfügung gestellt. Besonders wichtig bei diesem Angebot ist mir, dass neben den Kindern zwischen drei und 14 Jahren, auch die Eltern und Pädagog:innen erreicht werden. Vielen Dank an alle Beteiligten für dieses hervorragende Programm. Die letzten beiden Schulwochen stehen somit ganz im Zeichen gesunder Ernährung und nachhaltiger Lebensmittel.“
Bürgermeister Alexander Stangassinger: Das Thema betrifft uns alle
Eine Rückkehr der „Konsumdialoge“ erlebt hingegen die Stadt Hallein, damals wie heute stark von Bürgermeister Alexander Stangassinger unterstützt: „Seit die Konsumdialoge 2022 in Hallein ins Leben gerufen wurden, wächst und gedeiht dieses Format. Als Stadt Hallein freut es uns daher besonders, auch 2025 wieder Teil der „Österreichischen Konsumdialoge“ zu sein – einer Veranstaltungsreihe, die Wissen vermittelt und darüber hinaus Bewusstsein schafft. Das Thema „gesunde und nachhaltige Ernährung“ betrifft uns alle und gewinnt gerade in Zeiten globaler Herausforderungen an Bedeutung. In Hallein erwartet Sie ein vielfältiges Programm mit kostenlosen Angeboten für Kindergärten, Volksschulen und Mittelschulen sowie spannende Veranstaltungen für Eltern. Ob interaktive Workshops zur gesunden Jause, Klima-Kochwerkstatt oder Vorträge über nachhaltige Ernährung – die Konsumdialoge bieten zahlreiche Gelegenheiten, sich aktiv mit dem eigenen Konsumverhalten auseinanderzusetzen. Ein besonderes Highlight ist die offizielle Abschlussveranstaltung am 4. Juli 2025, die in Hallein stattfinden wird und das Thema nochmals in den öffentlichen Fokus rückt. Die Konsumdialoge zeigen, dass eine bewusste Auseinandersetzung mit unserem Konsumverhalten nicht nur individuelle, sondern auch gesellschaftliche Auswirkungen hat. Hallein übernimmt hier Verantwortung – für eine gesunde Zukunft unserer Kinder und für eine nachhaltige Entwicklung unserer Stadt. Ich lade Sie herzlich ein, die zahlreichen Angebote zu nutzen und gemeinsam in den Dialog zu treten!“
Angebote und Infos ab sofort online
Ein Überblick über die Angebote im Rahmen der „Österreichischen Konsumdialoge“ findet sich in beiliegender Broschüre sowie unter konsumdialoge.at. Die Anmeldung zu den Aktivitäten ist für Bildungseinrichtungen und Privatpersonen unter stiftung@comun.at noch bis 15. April möglich. Die „Konsumdialoge“ werden von der Common Affairs GmbH organisiert, einem Unternehmen der Stiftung COMÚN. Die gemeinnützige Bundesstiftung setzt sich für Bewusstseinsbildung und Wissensvermittlung zu ökologischen und sozialen Themen ein. An den „Konsumdialogen“ haben bislang über 16.000 Menschen mitgewirkt, darunter viele Kinder und Jugendliche. Die „Österreichischen Konsumdialoge: Lebensmittel“ werden mit Fördermitteln der Stadt Salzburg (€ 10.000), der Stadt Hallein (€ 5.000) sowie des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft unterstützt. Außerdem kooperieren Unternehmen mit der Veranstaltungsreihe und ermöglichen damit die kostenfreie Durchführung der Angebote.
„Konsumdialoge“ in Salzburg: Tausende Menschen widmen sich gesunder Ernährung
Über 2.000 Kinder & Eltern haben seit 23.6. schon mitgewirkt,
Lebensmittel-Verschwendung & Wasser in zweiter Woche im Fokus, Gratissnacks zum Abschluss am 4. Juli
Die „Österreichischen Konsumdialoge“, die kostenfreie Veranstaltungsreihe für Bewusstseinsbildung & Wissensvermittlung, finden seit 23. Juni in den beiden Städten Salzburg und Hallein statt. Tausende Kinder und Eltern haben seither die vielen Angeboten zu gesunder und nachhaltiger Ernährung in Anspruch genommen, die von COMÚN in Zusammenarbeit mit Stadt Salzburg, Stadt Hallein und vielen Partnern kostenfrei bereitgestellt werden.
Dutzende Aktivitäten haben schon stattgefunden, darunter etwa der mehrtägige Stationenbetrieb an der LFS Klessheim, Kurse der Seminarbäuerinnen in Kindergärten sowie Ausflüge zu Bauernhöfen, Theateraufführungen im Toihaus, Exkursionen zum Wasserspiegel, Workshops mit Ernährungsberaterin Katharina Motz in Volksschulen, die Klima-Kochwerkstatt von Gourmet Kids und Vorträge der Arbeiterkammer Salzburg in Mittelschulen.
Auch zwei öffentliche Veranstaltungen stellten Highlights der ersten Woche dar und lockten alleine schon hunderte Menschen an. Einerseits der Filmabend zum Thema Zucker, der im Oval-Kino stattfand und für rege Diskussionen sorgte. Andererseits der AMA-Grillstand beim Stadtfest, bei dem Bürgermeister Bernhard Auinger die Grillzange schwang und Besuchende sich etwa über gegrilltes Gemüse und regionales Bratgut informieren konnten.
„Wir sind begeistert, dass schon in den ersten Tagen der Konsumdialoge rund 2.000 Kinder & Eltern mitgewirkt haben. Vor allem der Wissensdrang bei den Kindern ist wunderschön zu erleben. Auch das Feedback aus den Bildungseinrichtungen ist fantastisch. In der zweiten Woche gibt’s nochmal ein buntes Angebot, bei dem auch der Dialog zwischen Politik, Wirtschaft, Landwirtschaft und Zivilgesellschaft forciert wird“, so Organisator Sebastian Bohrn Mena.
Im Rahmen eines Kamingesprächs in Schloss Mirabell treffen etwa die Agrarsprecher*innen der Nationalratsfraktionen auf Leitungspersonen aus der Wirtschaft und von NGOs. Außerdem wird die für Gesundheit & Konsumentenschutz zuständige Staatssekretärin in der Bundesregierung, Ulrike Königsberger-Ludwig, die Konsumdialoge besuchen und dabei auf Einladung von Bürgermeister Alexander Stangassinger zum Austausch im Rathaus von Hallein laden.
Am 30. Juni veranstaltet das Musische Gymnasium einen Tag zu Lebensmittelverschwendung, am 1. Juli widmet sich der Waldorf Campus Salzburg dem Wasser und Zucker. Der offizielle Abschluss der „Konsumdialoge“ am 4. Juli steht dann ganz im Zeichen des Schulschlusses. Zum Start der Ferien werden in Zusammenarbeit mit Partnern wie Woerle, Stiegl und Gourmet am Unteren Markt in Hallein ab 9:45 Uhr gratis nachhaltige Snacks an Kinder und Eltern verteilt.
„Konsumdialoge 2025“ zu Ende: Große Resonanz und lauter Wunsch nach mehr
4.000 Kinder und Eltern waren von 23. Juni bis 4. Juli in Salzburg & Hallein mit dabei, Zigtausende zu gesunder Ernährung informiert, Fortsetzung im Jahr 2026 geplant
Salzburg – Noch nie haben so viele Menschen bei den „Österreichischen Konsumdialogen“ der Stiftung COMÚN mitgemacht und noch nie war die Resonanz auf die kostenfreien Angebote so groß. Die mittlerweile 7. Auflage der Bildungsreihe, die sich erstmals mit gesunder Ernährung beschäftigte und zeitgleich in Hallein und Salzburg stattfand, ist vor kurzem zu Ende gegangen. Die Organisatoren ziehen nun eine überaus positive Bilanz:
„Über 3.000 Kinder & Eltern haben in den Angeboten in Bildungseinrichtungen direkt mitgewirkt, nochmal 1.000 Menschen haben an den öffentlichen Aktivitäten teilgenommen. Damit sind die Konsumdialoge 2025 in Salzburg die bislang erfolgreichsten und das spüren wir auch am Feedback. Wir wurden vielfach um eine Fortführung und Ausweitung ersucht und kommen daher im Jahr 2026 gerne wieder nach Salzburg“ so Organisator Sebastian Bohrn Mena.
Zigtausende mit Informationen zu gesunder Ernährung versorgt
Innerhalb von 12 Tagen wurden über 110 Gruppen und Klassen aus rund 30 Kindergärten, Volksschulen, Mittelschulen & Gymnasien mit Bildungsangeboten versorgt, es fanden Vorträge, Ausstellungen, Workshops und Exkursionen statt. Thematisch wurde ein breiter Bogen von der gesunden Jause und dem Lebensmittel Wasser, bis hin zur Lebensmittelverschwendung und den Auswirkungen von Zucker auf die Entwicklung von Kindern gespannt.
Die große Resonanz spiegelt sich auch in der öffentlichen Aufmerksamkeit wider. Über Medienberichte und Social Media wurden im Aktionszeitraum hunderttausende Menschen in Salzburg und ganz Österreich mit Informationen zu gesunder und nachhaltiger Ernährung versorgt. Damit wurden alle Ziele der Organisatoren weit übertroffen und auch wieder der bundesweite Charakter der Veranstaltungsreihe unterstrichen.
StS Königsberger-Ludwig: Gesundheitskompetenz im Kindesalter vermitteln
Der krönende Abschluss der „Konsumdialoge“ fand am letzten Schultag, dem 4. Juli 2025, in Hallein statt, wo über 500 Kinder, Jugendliche und Eltern einerseits mit wertvollen Tipps und andererseits mit kostenfreien Snacks aus regionaler und nachhaltiger Erzeugung in die Ferien verabschiedet wurden. An der Aktion beteiligte sich auch Ulrike Königsberger-Ludwig, Staatssekretärin für Gesundheit & Konsumentenschutz, vor Ort persönlich.
„Die Gesundheit der Kinder liegt mir wirklich am Herzen und es ist wichtig, dass Gesundheitskompetenz bereits im Kindesalter vermittelt wird. Unsere Jüngsten sollen sich ausreichend bewegen und gesund ernähren. Und genau dieses Wissen vermitteln die Konsumdialoge in Salzburg und Hallein. Für mich als zuständige Staatssekretärin für Gesundheit und Konsumentenschutz ist es aber auch wichtig, dass Konsumentinnen und Konsumenten bereits beim Einkauf zu gesünderen Lebensmitteln greifen. Und das wir durch das Kennzeichnungsmodell Nutri-Score ermöglicht, weil man Produkte, die besonders fett-, zucker- oder salzhaltig sofort von anderen, gesünderen unterscheiden kann.“
Salzburger BGM Auinger: Angebot wurde stark angenommen
Wichtigste Partner der Veranstaltungsreihe waren die beiden Städte Salzburg und Hallein, die sich nicht nur mit einer Förderung, sondern auch inhaltlich stark einbrachten und damit maßgeblich zum Erfolg beitrugen. In Salzburg etwa waren die „Konsumdialoge“ auch Teil des erfolgreichen Stadtfestes, darüber hinaus fand ein Austausch mit Politik, Wirtschaft & Zivilgesellschaft in Schloss Mirabell statt. Bürgermeister Bernhard Auinger: „Die Konsumdialoge 2025 haben mit einem vielfältigen Programm, Kinder und Jugendliche für das enorm wichtige Thema der gesunden Ernährung nachhaltig sensibilisiert. Das Angebot, das gemeinsam mit vielen regionalen Partnern und Expert:innen erarbeitet wurde, wurde von einer Vielzahl städtischer Pflichtschulen und Kindergärten angenommen. Das zeigt, wie bedeutend dieses Thema ist. Besonders wichtig war mir im Vorfeld, dass auch die Eltern und Pädagog:innen erreicht werden. Vielen Dank an alle Beteiligten für die tolle Umsetzung dieses hervorragenden Programms! Die letzten beiden Schulwochen standen damit ganz im Zeichen gesunder Ernährung und nachhaltiger Lebensmittel.“
Halleiner BGM Stangassinger: Essen entscheidet Zukunft des Planeten
In Hallein haben die „Konsumdialoge“ im Jahr 2022 dank Bürgermeister Alexander Stangassinger ihren Anfang gefunden, umso erfreulicher war es für die Organisatoren, dass sie auch im Jahr 2025 wieder mit dabei waren. Dutzende Kindergarten-Gruppen und Volksschul-Klassen nahmen die Angebote in Anspruch, etwa Kochkurse, die in den Einrichtungen stattfanden und bei den Kindern auf helle Begeisterung stießen. Dazu Bürgermeister Alexander Stangassinger: „Was wir essen, betrifft nicht nur unsere Gesundheit – es entscheidet auch über die Zukunft unseres Planeten. Mit den Konsumdialogen wird Bewusstsein dafür geschaffen. Als Stadt Hallein sind wir stolz, Gastgeberin der Abschlussveranstaltung zu sein und gemeinsam mit vielen engagierten Partnern Verantwortung für eine gesunde Zukunft zu übernehmen.“
Welche Lebensmittel sind gesund und warum? Woher stammen diese und was ist mit ihrer Erzeugung alles verbunden? Wie wirkt sich die Ernährung auf den Körper und die Entwicklung aus, worauf muss man in welchem Alter besonders achten? Was kann ich selbst für eine gesunde und nachhaltige Ernährung machen und wo braucht es die Gemeinschaft, um für entsprechende Rahmenbedingungen zu sorgen?
Die “Konsumdialoge” beschäftigen sich diesmal mit der gesunden und nachhaltigen Ernährung. Und sie finden dieses Jahr vor allem in den jeweiligen Bildungseinrichtungen vor Ort statt, das macht es noch barrierefreier für alle Beteiligten. Der Fokus liegt dabei auf der Gruppe der Kinder im Alter zwischen 3 und 14 Jahren und Eltern. Sie wollen wir mit Informationen versorgen und zum spielerischen Mitmachen anregen. Im nachfolgenden finden Sie eine Auflistung jener Aktivitäten, die wir gezielt für Kinder und Eltern anbieten und die zum Großteil, sofern nicht anders angeführt, in den Bildungseinrichtungen in Hallein & Salzburg vor Ort stattfinden.
Die „Österreichischen Konsumdialoge: Lebensmittel“ werden im Jahr 2025 von der Stiftung COMÚN in Zusammenarbeit mit über 35 Organisationen aus ganz Österreich und darüber hinaus gestaltet. Diese bringen sich auf unterschiedliche Art und Weise in die Umsetzung des Programms ein.
Die „Österreichischen Konsumdialoge: Lebensmittel“ sind eine Non-Profit-Aktivität der Stiftung COMÚN. Sie werden im Jahr 2025 aus Mitteln der Stadt Salzburg und der Stadt Hallein sowie durch Sponsoring-Beiträge von Unternehmen finanziert.
Die „Österreichischen Konsumdialoge: Lebensmittel“ werden von der Common Affairs GmbH organisiert, einer Gesellschaft der Stiftung COMÚN. Für Fragen jeglicher Art wenden Sie sich bitte an stiftung@comun.at.
Eine Initiative der gemeinnützigen Bundesstiftung COMÚN.